Spis din baggård/have
Høst
Den nye klimavenlige baggård/have kræver at du høster af den, så du kan spare turen til supermarkedet og i stedet, få din frugtskål og fryser fulde af dine/jeres egne frugt, bær, blomster og grønsager. Spørg dig selv/familie/dine naboer om hvad de ville få spist, hvis de selv kunne høste dette frisk.
Hjemmehørende og forskellige arter
Vælg gerne hjemmehørende spiselige arter, da disse i højere grad sikre føde til de insekter, bier, sommerfugle mm. som har tilpasset sig den lokale fauna i årtusinder. Sørg derudover for så stor variation i sorter fx i æbletræer, brombærbuske osv. Denne sortsdiversitet giver dig høst i en længere sæson og en beplantning der er mindre sårbar overfor insekt- og svampeangreb.
Plant
Her er lidt forslag til planter du nok kender og måske lidt nye:
Spis og gem
Find opskrifter på nettet og spis det hele frisk i sæsonen og tør, sylt og salt evt overskud ned til vinteren. Læs mere om opbevaring af frugt og grønt i bøger og på hjemmesider.
Støt en klimavenlig planteskole
Find en planteskole der minimum er økologisk certificeret og meget gerne dyrker efter permakulturprincipper og tæt på hvor du bor. Bestil evt. i større mængder, sammen med en/flere naboer, så en masse kørsel efter få planter, kan undgåes. Jeg vil anbefale https://naturplanteskolen.dk/
Grøn fornøjelse :-)
Fra HappyHumans v. Ditte Kathrine Engelstoftegård
Den nye klimavenlige baggård/have kræver at du høster af den, så du kan spare turen til supermarkedet og i stedet, få din frugtskål og fryser fulde af dine/jeres egne frugt, bær, blomster og grønsager. Spørg dig selv/familie/dine naboer om hvad de ville få spist, hvis de selv kunne høste dette frisk.
Hjemmehørende og forskellige arter
Vælg gerne hjemmehørende spiselige arter, da disse i højere grad sikre føde til de insekter, bier, sommerfugle mm. som har tilpasset sig den lokale fauna i årtusinder. Sørg derudover for så stor variation i sorter fx i æbletræer, brombærbuske osv. Denne sortsdiversitet giver dig høst i en længere sæson og en beplantning der er mindre sårbar overfor insekt- og svampeangreb.
Plant
Her er lidt forslag til planter du nok kender og måske lidt nye:
- Bær - Mirabeller, aronia (på billedet), hyldebær, havtorn, hybenrose (uden rodskud), hindbær, solbær, honningbær, stikkelsbær og jordbær
- Spiselige blomster - lavendel, morgenfrue, katost, salvie, stokrose og roser
- Krydderurter - mynte, citronmelisse, timian, purløg, oregano, bronzefennikel
- Grønsager - jordskokker, asparges, flerårig kål/løg/porre og skorzonerrødder
- Klatrende planter - brombær, vindruer, minikiwi, humle og klatreroser
- Frugttræer - blommer, pærer, kirsebær, fersken, abrikos, morbær, æbler, kvæder, bærmispel og figen
- Nødder - ægte kastanje, valnødder og hassel
- Planter der skaffer næringsstoffer til haven - Lucerne, lægekulsukker, kløver, skærm sølvblad (spiselige fine sølvplettede bær), robinietræer og elletræer
Spis og gem
Find opskrifter på nettet og spis det hele frisk i sæsonen og tør, sylt og salt evt overskud ned til vinteren. Læs mere om opbevaring af frugt og grønt i bøger og på hjemmesider.
Støt en klimavenlig planteskole
Find en planteskole der minimum er økologisk certificeret og meget gerne dyrker efter permakulturprincipper og tæt på hvor du bor. Bestil evt. i større mængder, sammen med en/flere naboer, så en masse kørsel efter få planter, kan undgåes. Jeg vil anbefale https://naturplanteskolen.dk/
Grøn fornøjelse :-)
Fra HappyHumans v. Ditte Kathrine Engelstoftegård